BentoBoîte des mers

Les bentos sont partout, ces petites boîtes semblent bien maintenant avoir envahi le monde. Noires, blanches, d’une seule couleur et simplement décorées ou multicolores, bariolées avec mille dessins, ces boîtes à malice gourmandes ne sont plus réservées au Japon, elles ont appris à voyager !
Mais la manière de les remplir n’est pas toujours évidente, avec leurs étages et leur multitude de logements, on pourrait presque s’y perdre. Et pourtant ces boîtes comme nos gamelles d’antan n’ont pour finalité que de nous permettre voyager, repas sous la main… enfin ça et quelques autres petites choses…

Les bentos sont partout… enfin presque partout… ils ne sont pas arrivés dans ma lointaine campagne et pourtant j’ai eu envie d’une des préparations qui pourraient venir se ranger dans un bento.

Mais plutôt que d’attendre que le Japon arrive jusqu’à mon lointain chez moi, je me suis dit que d’autres boîtes pouvaient aussi faire l’affaire, de ces boîtes qui peuplent nos placards depuis bien bien longtemps… comme les boîtes de la collection Pure Box.

BentoBoîte des mers

Ingrédients pour 4 BentoBoîtes :

Pour le riz : 200g de riz rond – 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz japonais
Pour la garniture : 8 pinces de crabe décortiquées – 8 cuillères à soupe d’œufs de saumon – 8 cuillères à soupe d’avocat coupé en tout petits cubes – 8 cuillères à soupe de pomme verte coupée en tout petits cubes – 1 citron en quartier pelé à vif (quartier sans aucune peau autour) puis coupé en tout petits triangles – 1 trentaine de petites feuilles de menthe – 1douzaine de petites feuilles de shizo (si vous ne trouvez que des grandes coupez-les en petits morceaux) – de la sauce soja pour servir

Commencez par bien laver votre riz puis faites-le cuire selon les indications de l’emballage.

Une fois le riz cuit laissez-le tiédir puis versez dessus le vinaigre en filet tout en remuant régulièrement.

Versez le riz dans un petit saladier puis ajoutez, le crabe, les œufs de saumon, l’avocat, la pomme, le citron, la menthe et le shizo puis mélangez le tout très délicatement.

Pensez à mettre de côté un peu de chaque ingrédient afin de décorer votre BentoBoîte juste avant de servir.

Il ne vous reste plus qu’à repartir tous les ingrédients mis de côté sur votre préparation en pensant surtout qu’un bento doit d’abord être bon et ensuite beau… et à déguster juste après avoir ajouté un filet de sauce soja sucrée.

Collection Luminarc Pure Box