octobre
Dorian
J’ai toujours été étonné par la capacité des garçons à essayer de prouver leur surconsommation de légumes, alors que finalement il s’agit plus d’homéopathie légumière…
Chez moi, mon petit carnivore est capable de trouver du végétal dans les endroits les plus inattendus et finalement alors que je pense qu’il ne peut évoquer que des souvenirs lointains pour parler de légumes, il semble pouvoir les aligner avec une facilité déconcertante.
« Le thé du matin c’est bien vert qu’il commence à dire, et le cacao du Nutella il pousse bien dans les arbres, et la confiture c’est bien du fruit et pas qu’un, elle est aux fruits des bois et ça fait plein, et le citron sur le poisson et les herbes du fromage… et… et » c’est comme ça qu’au final j’ai l’impression d’avoir un brouteur frugivore à la place du carnassier qui se dévore du casse-croûte à la viande au kilomètre dès que j’oublie de vérifier un goûter.
Du coup, j’ai eu envie d’essayer de lui proposer un plat avec de vrais légumes pour tester sa nouvelle volonté de dévorer ces drôles de choses qui poussent parfois même dans la terre… et curieusement après avoir goûté prudemment, il a souri, il m’a regardé et il m’a dit, « tu vois que ça peut être bon les légumes … »
Des nouilles, du chorizo et… des légumes
Ingrédients : 250g de papillons ou d’autres pâtes à votre goût – 1 aubergine – 1 poivron – 1 oignon – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à café d’huile d’olive – 1 poignée d’olives mélangées – 1 vingtaine de tranches de chorizo – 1 vingtaine de tomates cerise -1 petit bouquet de basilic – 1 ou 2 tiges d’origan frais – sel et poivre
Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet puis égouttez-les et réservez-les dans un saladier couvert de papier absorbant.
Coupez l’aubergine et le poivron en petits cubes, hachez assez fin l’oignon et coupez en tranches la gousse d’ail .
Versez l’huile dans une casserole à feu moyen et quand elle est bien chaude, ajoutez-y l’aubergine, le poivron, l’oignon et l’ail, salez et poivrez et faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient à point.
Coupez les tomates cerise en tranches.
Mettez une poêle à feu assez vif et ajoutez-y le chorizo dès qu’elle est bien chaude.
Remuez rapidement puis ajoutez les olives et les tomates.
Laissez griller le tout assez rapidement.
Quand les légumes sont à point, ajoutez le contenu de la poêle sans verser le gras qui pourrait s’y trouver.
Remuez et poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les nouilles remuez et poursuivez de nouveau 2 minutes de plus.
Servez les pâtes et parsemez par dessus les feuilles de basilic et d’origan. Vous pouvez aussi proposer du parmesan au moment de servir.
