Nathalie Ruffat-Westling est une passionnée de cuisine saine et naturelle.
Loin des diktats alimentaires et régimes de la mode, elle propose une expertise unique fondée sur une longue expérience et enseigne une cuisine saine, de saison et naturelle auprès des particuliers ou s’associe sur différents projets en milieu professionnel.

Après avoir étudié la naturopathie et l’aromathérapie, travaillé dans le milieu des spas et de la restauration, enseigné, crée et collaboré à plusieurs projets dans le monde (France, Suède, Australie), elle a crée Simply in food début 2010.

Nathalie est l’auteur d’un blog passionnant (et utile) :
Les Cuisines de Garance consulté par plus de 5 000 lecteurs journaliers.

Elle est également l’auteur du livre « Les Toques Vertes » (Edition Milan) traitant des allergies alimentaires chez les enfants. Cet ouvrage est destiné aux parents souhaitant nourrir leurs enfants de manièrebio, éthique et variée tout en respectant leurs allergies.

Nathalie est actuellement en pleine écriture d’un prochain ouvrage sur la « Cuisine Originelle« , en collaboration avec deux photographes de talent : Amélie Véron et Caroline Shimanek.

Une véritable passion pour le beau, le bio et le bon qu’elle vous invite à découvrir aujourd’hui …