La Muvbox, Montréal

L’été dernier dans le Vieux-Port de Montréal est apparue une bien étrange boîte toute rouge. La Muvbox ! Une boîte mobile nouvelle génération qui se déploie en moins d’une minute pour devenir … un restaurant éphémère !

Alimentée par l’énergie solaire, utilisant des matériaux recyclables et des emballages biodégradables, cette boîte de génie créée par Daniel Noiseux est inspirée d’un concept présenté à la Biennale de Venise, en 2006 et réinvente véritablement la cuisine « sur le pouce » version écolo (la version futuriste des vendeurs de hot-dogs new-Yorkais et des baraques à frites bruxelloises en somme !)

Si je voulais vous parler de la Muvbox aujourd’hui, c’est que je la trouve représentative du bouillonnement créatif en matière de restauration et de cuisine à Montréal ! Il ne passe pas un mois (une semaine ?) sans l’ouverture d’un restaurant au concept original et les chefs montréalais rivalisent sans cesse d’inventivité pour réinterpréter les classiques de toujours, tout en ayant conscience d’utiliser les produits locaux Québécois.

C’est pourquoi au Muxbox, on vous servira du homardfraîchement débarqué des Îles de la Madeleine, un archipel situé au cœur du Golfe du célèbre fleuve Saint-Laurent… très réputé pour la qualité de ses fruits de mer.

Du lobster roll (ou guédille de homard) avec ses généreux morceaux de homard liés par une sauce mayo-céleri à la chaudrée de palourdes, c’est l’arrêt parfait pour un casse-croûte sur les quais du port de Montréal…

J’avoue, j’ai presque été transporté en bord de mer !

Muvbox

Place du Génie, sur les quais du Vieux-Port (coin de la Commune et Mc Gill)