mai
Dorian
Le 1er mai la Finlande est en fête, elle fête le printemps qui revient enfin et dans les parcs lors de pique-niques joyeux on y mange des Tippaleipäs, ces curieux beignets couvert de sucre glace.
Et c’est avec ces drôles de beignets que j’ai choisi de finir cette série de recettes consacrées à cette cuisine de ce pays où la cuisine sert souvent à se réconforter des grands froids qui peuvent y régner. La cuisine Finlandaise n’est peut-être pas une » grande » cuisine mais c’est en tout cas une cuisine conviviale et de partage et finalement quand on se retrouve pour se réchauffer au coin du feu ça pourrait bien être le plus important !
Les Tippaleipäs
Collection Luminarc Flowerfield Anis
Ingrédients : 1 œuf – 20cl de lait – 30cl d’eau froide – 1càs de sucre – 1càc d’arôme de vanille – 400g de farine – 100g de Maïzena – de l’huile de friture
Versez dans un saladier tous les ingrédients et mélangez le tout vivement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
Faites chauffer l’huile dans une petite poêle à bonne température, il vaut mieux saisir les beignets, et faites tomber dedans la pâte en fin filet de manière à obtenir des sortes de rosaces sans surtout chercher à les remplir.
Laissez dorer puis posez sur une feuille de papier absorbant et recommencez autant de fois que nécessaire.
Une fois les beignets terminés couvrez-les généreusement avec du sucre glace.
N’hésitez pas manger ces Tippaleipäs en les trempant dans du chocolat chaud en imaginant le froid de là-bas !
