Recette du Singapour Sling

Ce jour-là il pleuvait, il pleut toujours quand on entre seul dans un bar avec la certitude que personne ne s’accrochera à vous en ressortant. C’était une pluie à rendre neurasthénique ou à faire regretter de ne jamais être entré en thérapie, on aurait tellement à dire, il y a tellement de choses qui peuvent ne pas aller dans une vie… hier, c’était le fils du deuxième, sans doute ses dents, une vraie nuit blanche et pourquoi a-t-il fallu que ce soit la veille du rendez-vous le plus important de ma vie professionnelle… Et pourquoi a-t-il fallu que je lui reproche tout ça à elle en rentrant, peut-être juste pour pouvoir claquer la porte pour quelque chose. Il y a tellement de choses qui peuvent ne pas aller.

J’aime quand les portes des bars ne font pas que s’ouvrir, j’aime quand elles annoncent mon arrivée, dingdingdingding a fait celle-là. J’aime les barmans un peu désabusés qu’une démarche contrariée fait arriver jusqu’à moi. J’aime laisser traîner comme un suspens après qu’il ait lâché « ça s’ra quoi ?« Je laisse le temps d’une respiration avant de répondre un Singapour Sling. J’avais besoin d’un cocktail qui me transporte loin, très loin…

Quand j’ai lu le sms qui disait : « rentre les voisins ont déménagé dans l’après-midi« , je suis très vite revenu du fin fond de l’Asie, il y a tellement de choses qui peuvent s’arranger dans la vie…

Quand le barman est revenu il ne restait sur le zinc qu’à peine la trace de mon voyage express en Singapour Sling, juste une demi-rondelle d’orange dans un verre vide.

Mon Singapour Sling

Ingrédients : 2 doses de jus d’orange – 1dose de Gin – 2 tranches de jus d’orange d’environ 1cm – ½ dose de cherry brandy – ½ dose de sirop d’airelle – de l’eau gazeuse.

- Coupez les tranches d’orange en deux puis déposez-les dans le verre.
- Ajoutez quelques glaçons.
- Mélangez le jus d’orange et le gin dans un shaker puis versez dans le verre.
- Versez délicatement le cherry et le sirop de manière à les laisser tomber dans le fond du verre.
- Complétez le verre avec de l’eau gazeuse à votre goût.