septembre
christelle
Si j’avais dû cuisiner Montréal, je l’aurais fait exactement comme elle est : j’aurais mélangé une pincée d’héritage Anglais à une forte dose d’influence Française. Une cuillère à soupe de traditionalisme et 3/4 de tasse d’anti-conformisme. J’aurais ajouté des épices de tous les pays : de l’Inde, trouvées dans le quartier Parc Extension, de la Chine dénichées dans le Quartier Chinois, de l’Italie ou du Portugal… Mes moules auraient pris la forme de grands gratte-ciel comme on en voit au centre-ville, de maisons Victoriennes ou d’immeubles en briques rouges avec leurs escaliers extérieurs, comme ceux du Mile End.
J’aurais mélangé le tout et fait cuire un peu plus de 350 ans entre -30 et 35° (oui, l’été, il fait chaud et humide à Montréal !) : eh hop, j’aurais eu une ville patchwork aux goûts multiples, un mille-feuilles explosif où chaque feuille aurait une saveur différente, une surprise à chaque bouchée au détour d’un nouveau quartier.
(oui, cet écureuil sur la photo mange un morceau de poulet presque aussi gros que lui !)
Envie de pierogi Polonais ? Rendez-vous chez Batory. Plus loin, les bagels St Viateur n’ont rien à envier à leurs voisins New-Yorkais. À l’épicerie-restaurant Chipotle y Jalapeño, c’est un avant-goût du Mexique qui s’offre à vous. Retrouvez du vrai deli chez Schwartz’s et enfin, finissez votre tour du monde chez Stella Estrela pour un, deux ou trois pasteis de nata … aussi bons qu’à Lisbonne !
Entre l’institutionnelle Paris et la frénétique New-York, Montréal est pour moi l’équilibre parfait entre le bagel et la baguette. Le mariage étonnant et pourtant très réussi du camembert et du hot-dog. Montréal, je l’aime… et j’espère vous avoir donné le goût de la découvrir !
Euro Deli Batory 115, rue St-Viateur Ouest
St Viateur Bagel 263, rue St-Viateur Ouest
Chipotle y Jalapeño 1481, rue Amherst
Schwartz’s Delicatessen 3895, boulevard St Laurent
Stella Estrela 22, avenue Duluth Est
8 commentaires
ca donne envie!
Mais y a un truc drole c’est que Schwartz’s Deli rue des ecouffes…
http://www.schwartzsdeli.fr/accueil.html
Ce sont des photos perso ? En tout cas, c’est vraiment joli et j’aime ta présentation de la ville ?
C’est si joliment écrit !! Moi qui avait déjà très envie de visiter Montréal, là mon envie est encore plus grande ^_^ Mélody
Hummm! C’est si bon…
C’est un magnifique tour que tu nous présentes.
Étant habitant de cette très belle ville, cela fait un immense plaisir de la voir au travers de tels yeux. Si j’étais restaurateur…je t’engagerais comme chef dans mes cuisines. Bravo et Merci
À nanouche: voir http://www.schwartzsdeli.com/index2.html
Que c’est bien dit!! J’ai vécu à Montréal et j’y retourne 2 ou 3 fois par année, toujours avec plaisir. Cette ville a quelque chose d’unique qui fait qu’on s’en ennuie facilement.
@ Nanouche : Merci ! Je connais le Schwartz’s rue des Écouffes, de nom seulement, mais ne l’ai jamais testé ! Ici, c’est une véritable institution. Les files d’attentes le week-end sont aussi impressionnantes que la taille de leur smoked-meat (sandwich de viandes tranchées = quelque chose comme au moins 30 tranches !!!)
@ Le Boudoir Gourmand : Merci beaucoup ! Et très heureuse de te donner envie de visiter ma ville d’adoption !
@ Silana : oui, ce sont mes photos (et mon texte !
) Merci beaucoup !
@ Alfa : O_O Merci beaucoup !!! Ça fait très plaisir comme compliment !
@ Richard Lapointe : je suis bien d’accord ! Au tout début, je ne trouvais pas Montréal spécialement belle (au contraire de villes comme Paris ou Barcelone), mais en y passant du temps et en y regardant de plus près : elle nous dévoile vraiment tous ses charmes !
J’aime beaucoup. Ça donne des idées et aussi un autre regard sur ma ville
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