septembre
Dorian
Rose pour les filles et bleu pour les garçons, c’est curieux comment les couleurs peuvent prendre ce drôle de sens.
Et pourtant quand j’ai préparé ces panna cotta plus roses que rose et que je les ai laissées dans mon frigo, filles et garçons ce sont jetés dessus sans même faire attention à leur couleur, juste en faisant attention à leur gourmandise ! Il faut dire que ce petit dessert n’en manque pas, au point qu’il est bien bien difficile d’y résister !
Pannacottagada !!!
Ingrédients pour 5 verrines : 20cl de crème liquide entière – 10cl de lait – 50g de fraises Tagada rose clair et 5 fraises de plus – 1 feuille de gélatine – 1 douzaine de fraises – du sirop de coquelicot (ou à défaut de grenadine)
Commencez en mettant la gélatine dans un bol d’eau froide.
Versez la crème et le lait dans une casserole et faites-les chauffer. Quand le mélange est bien chaud ajoutez les 50g de fraises Tagada et continuez chauffer doucement la casserole en remuant constamment le mélange jusqu’à le que les fraises soient complètement fondues.
Retirez du feu et ajoutez la gélatine après l’avoir bien égouttée, remuez bien jusqu’à dissoudre bien la gélatine.
Versez la crème dans les verrines puis laissez complètement refroidir au frais.
Pendant ce temps coupez les fraises en tout petits cubes.
Quand les panna cotta sont bien prises répartissez les cubes de fraises dans les verrines et terminez en ajoutant un joli filet de sirop et une fraise Tagada entière.
