Irresistable : Tendances, cuisine et rencontres autour de la table.

La pizza est un des éléments de base de l’alimentation adolescente, filles et garçons, pendant une période de leur vie, dévorent allègrement tout ce qui ressemble à une pâte couverte d’éléments aussi divers que variés. Tout y passe, la diversité des pizzas semble sans fin, et l’adolescent pris dans son élan dévoreur arrive même à avaler quelques légumes perdus sur la pâte sans presque s’en rendre compte.

Et puis les filles découvrent que d’autres aliments existent, elles découvrent le vert, elles deviennent frugivore, essayent les poissons cuits, crus et même entre les deux… Les filles partent donc à l’aventure dans l’univers de la nourriture alors que pendant ce temps là, les garçons restent bien accrochés à leur rocher, à leur pizza encore bien longtemps…

L’adolescence du garçon dure bien des années après que les filles soient déjà adultes, du coup forcément le garçon et la pizza coulent de longues longues années l’un près de l’autre… et finissent même certaines fois par vieillir ensemble.
Le garçon, ayant toujours un ado qui sommeille en lui et peut-être aussi une pizza…

Pizzette au poulet à l’oriental

Ingrédients : 2 blancs de poulet – 3 merguez  – ½ poivron jaune et ½ poivron rouge – 1 pâte à pizza – 2 tomates – 1 douzaine de tomates cerise – 1 oignon – 1 gousse d’ail – ½ cuillère à café de paprika – 2 branches de thym – un petit bouquet de basilic – huile d’olive – 10 cl de bouillon – du fromage râpé (facultatif) – sel et poivre

Coupez les blancs de poulet en cubes.

Enlevez la peau des merguez et émiettez la chair.

Coupez les poivrons et les 2 tomates en cubes.

Hachez l’oignon et l’ail.

Effeuillez les herbes.

Faites chauffer une poêle et versez-y un peu d’huile, environ une cuillère à soupe. Quand elle est bien chaude ajoutez l’oignon, l’ail et les poivrons, salez et poivrez.

Faites revenir jusqu’à ce que les poivrons commencent à s’attendrir.

Ajoutez alors les tomates et les herbes et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire.

Mélangez régulièrement.

Pendant ce temps, faites chauffer une autre poêle et mettez-y le poulet pour le faire rapidement dorer.

Ajoutez la chair des merguez, remuez bien et laissez sur le feu jusqu’à ce que la chair commence aussi à dorer.

Versez alors le contenu de la poêle de viande dans celle des légumes.

Ajoutez le bouillon, rectifiez l’assaisonnement, remuez, et laissez sur le feu jusqu’à ce que le bouillon soit complètement absorbé.

Découpez dans la pâte à pizza quatre ronds de pâte de la taille d’un bol.

Quand la garniture est prête, répartissez-la sur les ronds de pâte, ajoutez éventuellement un peu de fromage râpé.

Répartissez les tomates cerise.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une dizaine de minutes en surveillant la cuisson.

Servez en effeuillant par dessus quelques feuilles de basilic.

Collection Luminarc Volare